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喝(hē)蜂蜜水會導緻脂肪肝嗎(ma)?

發布時間:2021.11.19
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攝入量是關鍵。整體(tǐ)的飲食結構也是關鍵。


                                                                            (圖片來源:https://www.pexels.com/)




經常有人問,喝(hē)蜂蜜水會導緻脂肪肝嗎(ma)?有這一(yī)顧慮是因爲蜂蜜含有一(yī)種稱爲果糖的成分(fēn)。


果糖,和葡萄糖一(yī)樣,是比較常見的單糖。


近年來,果糖對脂肪肝的影響在越來越多的研究中(zhōng)被證實。果糖可以從多個不同途徑促進脂肪肝的形成:




  • 果糖在促進肝髒脂肪生(shēng)成、合成的同時,也能妨礙肝髒脂肪作爲能量被消耗掉 。


  • 果糖能影響腸道的滲透性,讓許多内毒素通過門靜脈進入到肝髒中(zhōng),促進脂肪肝的形成。


  • 内毒素進到體(tǐ)内後,還會激活我(wǒ)們體(tǐ)内的免疫系統,引起炎症。而炎症反應會進一(yī)步促進脂肪肝的形成。


  • 果糖能改變腸道菌群,改變後的腸道内環境更有利于脂肪堆積在肝髒中(zhōng)。


  • 果糖還能引起尿酸升高,而這又(yòu)會進一(yī)步增加肝髒中(zhōng)脂肪的合成。



總的來說,由于特殊的代謝途徑,果糖可以從多方面促進脂肪在肝髒中(zhōng)堆積、“定居”大(dà)人、小(xiǎo)孩都沒有例外(wài)。


但是我(wǒ)們不能抛開(kāi)劑量談毒性。


1勺蜂蜜(約21克),熱量大(dà)約是64千卡,其中(zhōng)含3.59克的水,17.3克的糖。糖份中(zhōng)約一(yī)半是葡萄糖、一(yī)半是果糖。按照一(yī)般泡蜂蜜水的比例(一(yī)杯水配一(yī)勺蜂蜜),一(yī)杯蜂蜜水大(dà)約含8.6克的果糖。 這個數字相比平日我(wǒ)們從各種零食、甜飲料中(zhōng)攝入的果糖來說還是很少的。


日常飲食中(zhōng)果糖的主要來源還是蔗糖和果葡糖漿這兩種配料在甜飲料、零食、蛋糕等甜點中(zhōng)最常見。


如果平日飲食健康,基本上不攝入甜飲料、甜食、冰淇淋、零食等,那麽偶爾一(yī)杯蜂蜜水并不會增加脂肪肝的風險 。


如果每天一(yī)大(dà)杯奶茶或者可樂,經常吃蛋糕、甜食,經常熱量超标,那麽得脂肪肝也隻是時間早晚,喝(hē)不喝(hē)蜂蜜水都不能改變什麽。


許多研究也指出,長期大(dà)量攝入果糖,再配上高脂肪、高熱量、口味重的飲食習慣,那體(tǐ)内的代謝環境會更加有利于脂肪肝的形成。


果糖的攝入量,與兒童、青少年及成人的脂肪肝風險均呈正相關關系。而且攝入量越高,患上與脂肪肝相關的并發症(比如肝硬化)的風險也會越高。


再插句題外(wài)話(huà):蜂蜜中(zhōng)水和糖份加起來的比例就高達99.5%!而其它礦物(wù)質和維生(shēng)素的含量還不到1%。所以對于蜂蜜宣稱的保健功效就别報什麽希望啦!




結語:


偶爾一(yī)杯蜂蜜水不會讓你得脂肪肝,但也不會提供特殊的保健成分(fēn)。要想預防或者逆轉脂肪肝,還是整體(tǐ)的健康飲食結構最重要。



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